TANYU Grilled Fish Buka Gerai di Central Market PIK, Persaingan Makin Padat | RETAILITORY

Setelah membuka gerai pertama di Mall Of Indonesia pada 2024, TANYU membuka cabang ke-2 nya di Central Market, PIK. Gerai ini menawarkan konsep TANYU Rich.

Tanyu Grilled Fish Central Market PIK

Konsep ini digambarkan sebagai fun and rich dengan menerapkan suasana kota yang kaya dan futuristik pada ornamen interiornya. Gaya interiornya yang kontras dengan aksen oranye diharapkan bisa menarik mata pengunjung yang berada di dalam mal.

Tanyu sendiri memiliki beberapa konsep interior yang disesuaikan dengan masing-masing cabang. Ada yang disebut Tanyu Lab sampai dengan Tanyu Pop.[1] Eksperimen desain diwujudkan agar masing-masing gerai bisa memiliki karakter unik.

Interior Tanyu Pop - Sumber: Weibo/探魚

Berdasarkan informasi yang dipaparkan di situsnya, renovasi satu gerai seluas 200m² membutuhkan dana (minimal) sekitar Rp1 miliar.[2]

Gaya desain Tanyu Rich - Sumber: Tanyu China

Menu khas yang ditawarkan Tanyu adalah ikan bakar dengan variasi rasa yang beragam, yakni green pepper, sauerkraut (asam pedas), spicy fragrant sauce, garlic flavor, dan soy sauce. Ada juga yang dilengkapi dengan beancurd (tahu). Ikan yang bisa dipilih di sini adalah ikan kakap dan patin basa (limbo fish).

Ikan bakar cabai hijau - Sumber: 探魚/Weibo

Ikan bakar bumbu bawang - Sumber: Tanyu Indonesia/Instagram

Selain itu, terdapat makanan berat lain seperti Tanyu Party Platter, Green Pepper Baby Lobster, Noodles With Onion Oil, dan Tanyu Tender Fried Chicken. Restoran ini juga menawarkan ragam sate dan sayuran sebagai pelengkap hidangan.

Menu sate di Tanyu - Sumber: Weibo/探魚

Seperti cabang Tanyu lain, terdapat pula area dessert bar di mana pengunjung bisa meracik hidangan penutup sesuai keinginan dan sepuasnya (harga sekitar Rp32.000).

Cabang Tanyu Central Market juga menawarkan ruang pribadi untuk acara keluarga, makan sambil karaoke dengan teman, atau sekadar meeting dengan kapasitas kurang lebih 10 orang.

Sebagai konteks, Indonesia merupakan negara ke-3 yang disambangi TANYU. Restoran ini sebelumnya melalukan ekspansi ke Singapura dan Malaysia. Jaringan restoran ini didirikan pada Desember 2013 oleh Wang Li Jia. Per Mei 2023, Tanyu sudah membuka 300 cabang di Tiongkok dan beberapa negara Asia lain.[3]

Sejak beberapa tahun belakangan, banyak restoran Tiongkok yang mengincar Indonesia. Salah satu targetnya adalah Jakarta Utara (Pantai Indah Kapuk, Pluit, dan Kelapa Gading), mengingat populasi warga Tiongkok dan etnis Tionghoa cukup tinggi di sana. Apalagi jumlah pekerja asing asal Tiongkok adalah yang terbanyak di Indonesia.[4]

Dengan hadirnya Tanyu di Indonesia, maka persaingan restoran ikan chinese di Indonesia semakin padat. Apalagi, masih ada Bantianyao, Suji Suan Cai Yu, dan Yaoyao Saukeraut Fish.

Gerai TANYU di Indonesia:

• Central Market PIK
• Mall Of Indonesia

REFERENSI

[1] [3] - Tanyu (n.d.). Founder Profile. Diakses dari https://tanyuchina.com/brand.html?id=b1

[2] - Tanyu (n.d.). Store Style Chart. Diakses dari https://tanyuchina.com/store.html

[3] - Rahayu, A. (2023). Daftar Negara Asal Tenaga Kerja Asing Terbanyak di Indonesia Tahun 2023. Diakses dari https://data.goodstats.id/statistic/analisarahayu/daftar-negara-asal-tenaga-kerja-asing-terbanyak-di-indonesia-tahun-2023-FK2Iz