Ikinari Steak, Restoran Populer asal Tokyo hadir di Indonesia (Lippo Mall Puri)

Dalam waktu dekat, pecinta Ikinari Steak di Indonesia bisa berbahagia. Karena restoran steak asal Jepang ini akan membuka cabangnya di Indonesia. Hal ini diumumkan oleh Pepper Food Service Co., Ltd. (induk perusahaan Ikinari Steak) yang akan bekerja sama dengan PT Robina Putra Perkasa sebagai pemegang waralaba Ikinari Steak di Indonesia.[1]

Sumber: Facebook/いきなり！ステーキ

Restoran yang populer dengan konsep makan sambil berdiri ini membuka cabang pertamanya pada 27 Juni 2024 di Lippo Mall Puri.

Di negara asalnya, menu yang ditawarkan Ikinari berfokus pada hidangan steak. Mulai dari hamburg steak, steak ayam, steak iga panggang, salad, dan minuman ringan. 

Sumber: Instagram/いきなり！ステーキ

Sumber: Instagram/いきなり！ステーキ

Pelanggan bisa membeli sesuai berat dan tingkat kematangan yang diinginkan. Jadi potongan rib-eye, sampai tenderloin yang dipesan bisa dipilih beratnya

• Rib-eye: minimal 200 gram (Rp1.400/gram)
• Tenderloin: minimal 150 gram (Rp1.950/gram)
• Striploin: minimal 200 gram (Rp1.300/gram)

Di setiap meja, disediakan lada, garam, saus manis, kecap, bawang, mustard, saus pedas, sampai wasabi. Sehingga pelanggan bisa mengatur sendiri rasanya. Minuman seperti ocha juga boleh diisi ulang (Rp 22.000).

Ikinari Steak sendiri didirikan Kunio Ichinose pada 2013 dengan gerai pertama di Ginza. Berdasarkan data Desember 2023, ada 186 cabang Ikinari Steak yang beroperasi di Jepang. Jaringan restoran ini juga sudah memasuki pasar Taiwan dan Filipina.[2] Setelah ini, Ikinari Steak (PT Prima Steak Indonesia) akan membuka 10 cabang lagi.

Sumber: Instagram/いきなり！ステーキ

Sebelumnya, Pepper Food Service Co., Ltd. juga mengembangkan Pepper Lunch, restoran cepat saji yang terkenal dengan menu hotplate-nya. Pepper Lunch sendiri dijual ke J-Star Investment Fund pada 2020, dengan nilai US$79 Miliar.[3]

Selain Ikinari Steak, ada beberapa restoran Jepang yang berencana untuk memasuki pasar Indonesia, misalnya Kushikatsu Daruma (akan buka di Plaza Festival, Kuningan) dan Yamamotoya Okute. Ada pula Grup Sriboga (Marugame Udon) yang berencana untuk membuka restoran berkonsep Jepang (Karubi Maru) di Queen City Mall Semarang.

Gerai Ikinari Steak

• Lippo Mall Puri
• Tribeca Central Park
• Plaza Indonesia
• Hampton Square (soon)

REFERENSI

[1] - Okinawa Times (2024). ペッパーフードサービス、インドネシア共和国現地法人「PT MAKMUR PRIMA STEAK」と「いきなり！ステーキ」事業のフランチャイズ契約を締結. Diakses dari https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1311535

[2] - Pepper Food Service (2024). 運営レストラン一覧. Diakses dari arsip laman daring https://web.archive.org/web/20240222162413/https://www.pepper-fs.co.jp/product/

[3] - QSR Media Asia. Pepper Lunch to be acquired by investment fund J-Star for US$79m. Diakses dari https://qsrmedia.asia/legal/in-focus/pepper-lunch-be-acquired-investment-fund-j-star-us79m#:~:text=3%20years%20ago-,Pepper%20Lunch%20to%20be%20acquired%20by%20investment%20fund%20J%2DStar,yen%20(US%2479%20million)