Perbedaan Kopi Kenangan, Kenangan Signature, dan Satu Kenangan | RETAILITORY

Didirikan pada 2017 oleh Edward Tirtanata dan kawan-kawannya, Kenangan Brands berkembang pesat sebagai perusahaan F&B besar di Indonesia. Bisnisnya pun melebar sampai ayam goreng dan roti.

Meski lebih dikenal dengan merek Kopi Kenangan, ternyata Kenangan Brands juga menaungi kedai kopi lain. Apa saja?

SATU KENANGAN
Satu Kenangan diposisikan sebagai merek yang accessible untuk semua kalangan.[1] Kedai kopi bernuansa hijau ini hadir dengan tampilan yang sederhana dan polos. Meski demikian, selisih harga produk di sini cukup jauh dibanding Kopi Kenangan.

Salah satu gerai di Jakarta - Sumber: Satu Kenangan/Instagram

Harga kopinya sendiri dimulai dari Rp7.000-Rp20.000. Selain minuman, terdapat opsi roti dan pastry yang dijual dengan harga murah sebagai pendamping.

Berdasarkan pengamatan pribadi, kebanyakan gerai Satu Kenangan cenderung berada di daerah hunian dan perdagangan skala kecil. Hal ini berbeda dengan Kopi Kenangan yang gerainya banyak ditemui di mal, perkantoran, atau daerah pusat kota. 

KOPI KENANGAN/KENANGAN COFFEE
Kopi Kenangan adalah merek yang mengawali perjalanan Kenangan Brands. Gerai pertamanya dibuka di lantai dasar Menara Standard Chartered pada 2017.

Gerai Kopi Kenangan - Sumber: kopikenangan.id/Instagram

Kopi Kenangan sendiri hadir sebagai opsi kopi yang praktis bagi masyarakat kelas menengah, mengisi kekosongan pasar kopi di antara Starbucks dan warung kopi lokal. 

Berbeda dengan kedai seperti Starbucks yang perlu ukuran besar, Kopi Kenangan (KopKen) seringkali hadir dengan format grab-and-go atau tanpa area duduk.

Hal ini memudahkan Kopi Kenangan untuk buka di unit yang sempit. Risiko kerugian yang mungkin terjadi juga bisa diminimalisir.

Interior cabang Alam Sutera - Sumber: Kenangan Brands

Menunya sendiri berkisar antara latte, cappucino, macchiato, americano, Oatside coffee series, frappe, minuman cokelat, tea blend, dan milk tea.

Ada beberapa minuman yang sering menjadi favorit, di antaranya adalah Kopi Kenangan Mantan, caramel macchiato, dan Spanish latte.

Untuk mempermudah pemesanan dan keanggotaan Teman Mantan (sebutan untuk pengunjung setia KopKen), Kopi Kenangan menyediakan aplikasi untuk Android dan iOS. Beberapa cabang juga dilengkapi dengan mesin self-ordering.

KENANGAN SIGNATURE
Kenangan Signature hadir sebagai format kafe yang lebih premium dan luas dibandingkan Kopi Kenangan biasa. Merek yang ditujukan untuk kelas menengah atas ini diluncurkan di One Satrio pada 2023.

Kenangan Signature Gandaria - Sumber: Gandaria City/Instagram

Hngga 2025, terdapat belasan cabang dengan label Kenangan Signature, di antaranya: Emporium Pluit, Gandaria City, Galaxy Mall, Mall Of Indonesia, Pakuwon Mall Bekasi, Summarecon Mall Bandung, dan Galaxy Mall Surabaya.

Selain ukuran yang lebih besar, metode penyajian dan suasana interiornya juga lebih memadai. Hal ini dilakukan dengan pengadaan peralatan profesional yang lebih mahal, terutama mesin espresso dan grinder.

Kenangan Signature Mall Of Indonesia

Biasanya, Kenangan Signature tampil dengan interior yang didominasi kayu dan area duduk yang lebih nyaman untuk WFA (work from anywhere).

Beberapa minuman yang hanya bisa ditemui di Kenangan Signature adalah slow cooked caramel latte, salted caramel macchiato, velvet cream Spanish latte, butterscotch sea salt latte, butterscotch frappe, Freezy Kenangan Latte, red ruby skies tea, cold brew vanilla velvet, uji matcha latte, dan Nutella latte.

Gerai Kenangan Signature biasanya dilengkapi dengan Kenangan Boulangerie, area khusus yang menjual roti, kue, dan produk pastry.

KENANGAN HERITAGE
Kenangan Heritage merupakan gerai spesial (flagship) seluas 281 m² yang dibuka di Senayan City pada tahun 2021. Berbeda dengan Kenangan Signature yang cabangnya lebih umum, kesan eksklusif dan kekayaan budaya kopi Indonesia menjadi aspek utama yang ditonjolkan Kenangan Heritage.

Bagian depan Kenangan Heritage - Sumber: Kenangan Brands

Bisa dibilang, Kenangan Heritage adalah jawaban Kopi Kenangan terhadap Starbucks Reserve dan J.Co Reserve. Hal ini diwujudkan dengan pengalaman ruang dan variasi menu yang lebih unik. Terdapat makanan berat seperti nasi goreng dan hidangan pastry.

Interior (1) - Sumber: kopikenangan.id/Instagram

Variasi pastry di sini juga lebih beragam dan fresh dibanding Kopi Kenangan biasa, contoh menunya adalah egg mayo bread, pain au chocolate, dan smoked beef with cheese.

Selain area duduk dan live experience bar, pengunjung Kenangan Heritage dimanjakan dengan area tematik seperti Mini Roastery (etalase kopi premium sekaligus area roasting kopi).

Logo Kenangan Heritage di dinding - Sumber: Kenangan Brands

REFERENSI
[1] - https://kopikenangan.com/news/satu-nusa-satu-bangsa-satu-kenangan-kenangan-brands-hadirkan-kopi-bergaya-italian-roast-yang-terjangkau-dengan-peluang-kemitraan

[2] - https://www.instagram.com/p/DIdo1WQpgri/?igsh=MTE3djNhNzl3aXQ0Yg==