Sizzling HotSpot Supermal KarawacI: Restoran Shabu dan Grill yang Halal | RETAILITORY

Melihat kesuksesan Haidilao di Indonesia, Grup Haidilao menghadirkan konsep Hotspot. Merek ini bakal  menawarkan menu shabu-shabu dan grilling dengan bahan yang halal. Hal ini dilakukan untuk menjangkau lebih banyak penduduk Muslim di Indonesia.

Cabang pertama HotSpot di Supermal Karawaci

HotSpot Supermal Karwaci hadir dengan konsep grill & shabu dalam satu meja, berbeda dengan Haidilao yang berfokus ke hotpot atau Sparkora yang menonjolkan aspek BBQ.

Interior Sparkora dibuat modern dengan dekorasi dan ornamen bertema emas dan cokelat di berbagai sisi.

Area sauce bar - Sumber: Supermal Karawaci/IG

Ciri khas Grup Haidilao dengan fasilitas uniknya tetap bisa ditemui di sini. Ada area tunggu yang cukup besar dengan sofa, mesin capit, snack zone, manicure service, dan area bermain anak.

Interior HotSpot Indonesia - Sumber: Supermal Karawaci/IG

PILIHAN KUAH
Karena HotSpot mengambil sertifikasi Halal, menunya agak berbeda dari Haidilao Huoguo, termasuk pilihan kuah yang terdiri atas sup Szechuan mala, sup mala sumsum, sup sukiyaki, sup rendang, sup tiga kombinasi, sup cabai hijau, dan sup laksa.

Sup Mala Sumsum - Sumber: Menu HotSpot Indonesia

MENU LAIN
HotSpot menyediakan menu yang beragam, seperti irisan daging sapi dan ayam dengan ragam varian, mi, kulit tahu, bakso, pangsit, camilan, sayuran, serta seafood seperti udang dan salmon.

Untuk daging sapi, tersedia US shortplate beef, daging oyster blade, dan sapai cabai merah, dan sapi cabai hijau. Bagi pecinta ayam, ada paha ayam, ayam cabai merah, ayam cabai hijau, ayam saus manis, dan ayam saus gurih.

Tampilan sebagian menu dan meja - Sumber: HotSpot Indonesia

Sama seperti Haidilao Huoguo, pengunjung di sini bisa menikmati sauce bar dengan pilihan seperti nasi putih sepuasnya, kecap asin, saus tiram, bawang putih, lemon thai sauce, minyak cabai, sambal, dan buah-buahan.

Fitur lain yang bisa dinikmati di HotSpot adalah ruang VIP yang bisa diisi 8 orang per meja. Pengunjung bisa menggabung beberapa ruang kalau datang dengan jumlah banyak.

Sebagai intermezzo, Haidilao merupakan restoran hot pot yang didirikan di Tiongkok pada 1994. Restoran pertamanya di Indonesia hadir di Gandaria City pada 2019. Hingga Juli 2025, Grup Haidilao tercatat memiliki 9 gerai yang tersebar di Jakarta, Tangerang, Surabaya, dan Medan (per 2025).

Logo HotSpot

Untuk memperkuat posisinya di pasar, Grup Haidilao mengimplementasikan strategi multi-brand yang disesuaikan dengan kondisi masing-masing negara. Strategi ini disebut pihak Haidilao sebagai pomegranate plan.

Salah satu contohnya adalah Yan Qing (Sparkora), restoran BBQ dengan konsep entertainment. Ada juga Hi Hot Pot (di Singapura) yang menawarkan menu terjangkau.

Di Indonesia sendiri, Haidilao berencana meghadirkan Sparkora dengan gerai pertamanya di Emporium Pluit. Selain itu, Haidilao juga akan membuka Hi Hi Huat Pot, merek restoran hot pot yang akan menyasar target premium.